Kokkekniv 165 mm, Kameyuki Bokuei SLD Santoku
Santoku 165 mm SLD, semirustfritt
Passer den som vil ha en kortere kniv enn gyuto til hverdagsmaten.
Hvilken lengde passer?
165–180 mm passer de fleste kjøkken. Se alle lengdene
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
- Japansk håndverk
- Slipes i Trondheim
- 30 dagers åpent kjøp
- Fri frakt over 2 500,-
Etter kjøpet.
- Sliping i butikken: lever på Teknostallen, hent den skarp.
- Bor du et annet sted: sliping per post fra 149,-.
- SLD: trenger litt oppfølging. Slip den én til to ganger i året, oftere ved daglig bruk.
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Spesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Santoku
- Stål
- SLD, semi-rustfritt stål
- Bladlengde
- 165 mm
- Skaft
- Mahogni med eik
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- KY-BOSLD-165S
- Vekt
- 148 g
Beskrivelse
En allsidig kokkekniv smidd i SLD, et semi-rustfritt stål som kombinerer karbonstålets skarphet med bedre rustmotstand. Håndterer kjøtt, fisk og grønnsaker med god balanse og presisjon.
Kameyuki
Kameyuki velger ut blader fra japanske knivmakere og gir dem navn med mening: kame står for visdom og utholdenhet, yuki for snø.
Alle kniver fra KameyukiOm knivtypen: Kokkekniv / Santoku
Santoku er en japansk allroundkniv. Navnet betyr «tre bruksområder»: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Bladet er litt bredere enn på en gyuto eller en vestlig kokkekniv, så det er plass til store grønnsaker. Tuppen gir eggen større kontaktflate, og kniven kutter godt med skyvekutt («push cut»).
Om stålet: SLD
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Passer til kniven
Lignende kniver
