YU KUROSAKI Gekko Gyuto 210 mm

Yu Kurosaki SKU: YK-GEKKO-210G
Pris
Veiledende pris 5.150,00 kr
Veiledende pris Salgspris 5.150,00 kr
Spar
/
  • På lager, klar for sending
  • Bestillingsvare, sendes snart
Avgifter inkludert Frakt beregnes i kassen

Shop nå. Betal med Klarna.

Klarna Logo
  • Levering 1-3 virkedager
  • Fri frakt over 1000kr
  • 30 dagers åpent kjøp

Knivtype Gyuto / Kokkekniv
Bladlengde 210 mm
Høyre-/venstrehendt For begge
Slipefase 50/50
Håndtak Ibenholt / Ebony
Vekt 172 g

Gekko-serien til Yu Kurosaki er laget av et innovativt stål som kalles for "VG-XEOS". Stålet er rustfritt og er noe av det mest motstandsdyktige mot rust, i tillegg er det svært lett å slipe. Ståltypen er ideell for både hjemme- og profesjonelle kokker som ønsker en som presterer like så mye dens estetiske utseende.

En gyuto er en tradisjonell japansk kokkekniv som egner seg til alle daglige kjøkkenoppgaver. Den kan sammenliknes med en typisk vestlig kokkekniv, men har ofte en lettere vekt og et tynnere blad.

Kniven har en lang og jevn profil med en spiss tupp, noe som gjør den utmerket for skiving, hakking og finkutting av alt fra fisk, kjøtt og grønnsaker.
Lengden gjør den ofte mer egnet for finskjæring / tranchering da man kan bevare fibrene i ett, rent kutt.

Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

Mer fra Kniver
SAISEI Matte Black Handle Gyuto 180 mm
Saisei
950,00 kr
SAISEI Engraved Handle Yanagiba 165 mm
Saisei
750,00 kr
SAISEI Shiro Santoku 165 mm
Saisei
1.300,00 kr
SAISEI Brown Oak Yanagiba 195 mm
Saisei
1.200,00 kr
SAISEI Steel Forged Chisel 70 mm
Saisei
1.000,00 kr

Om merket

Yu Kurosaki

Opplev Yu Kurosaki

Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

Profesjonell slipeservice

Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

Håndplukket kvalitet

Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

En investering til kjøkkenet

Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

Nylig sett