YOSHIMI KATO Hyo SG2 Nakiri 170 mm
- Få på lager - kun 1 igjen
Shop nå. Betal med Klarna.
- Levering 1-3 virkedager
- Fri frakt over 1000kr
- 30 dagers åpent kjøp
YOSHIMI KATO Hyo SG2 Nakiri 170 mm er en japansk grønnsakskniv designet for presisjon og effektivitet. Den flate eggen gjør hakking og skjæring til en enkel oppgave, og gir perfekte, jevne snitt hver gang. Bladet er ideelt for grønnsaker, urter og andre råvarer, og gjør detaljert arbeid både raskt og kontrollert.
Bladet er smidd i SG2 pulverstål, som gir langvarig skarphet og er lett å vedlikeholde, mens det ergonomiske designet sørger for komfort selv under lengre arbeidsøkter. YOSHIMI KATO Hyo SG2 Nakiri 170 mm kombinerer japansk håndverk, høy ytelse og estetikk, og er et utmerket valg for både profesjonelle kokker og entusiastiske hjemmekokker som ønsker presisjon og stil på kjøkkenet.
| Knivtype | Nakiri / Grønnsakskniv |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Slipefase | 50/50 |
| Håndtak | Ibenholt med hvit spacer |
| Hardhet | 64-65 HRC |
| Ståltype | Pulverstål (HSPS) |
| Stål | R2/SG2 |
| Vekt | 180 g |
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
