Kokkekniv 180 mm, HADO Shiosai VG10 Mahogany Bunka
HADO Shiosai VG10 Mahogany Bunka 180 mm er en allsidig kokkekniv som egner seg utmerket til grønnsaker, fisk og mindre kjøttstykker. Den karakteristiske bunka-profilen med spiss tupp gir deg både kontroll og presisjon, noe som gjør kutting og hakking enklere og mer effektivt.
Med det varme mahognihåndtaket får du en komfort som varer gjennom lange arbeidsøkter, samtidig som kniven utstråler eleganse og kvalitet. Dette er en kniv som ikke bare fungerer fantastisk, men som også ser ut som et kunstverk på kjøkkenet. Perfekt for kokker og matentusiaster som elsker å jobbe med stil.
- In stock, ready to ship
-
-
-
| Knivtype | Bunka / Kokkekniv |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Slipefase | 50/50 |
| Håndtak | Mahogany |
| Hardhet | 60-61 HRC |
| Ståltype | Rustfritt stål |
| Stål | VG10 |
| Vekt | 153 g |
Hva er en Bunka?
Om stålet - VG10
Bruk og vedlikehold
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
