Kisuke Manaka er en femtegenerasjons japansk knivmaker fra Kasukabe i Saitama-prefekturet i Japan. Han representerer en bemerkelsesverdig kombinasjon av tradisjon og personlig dedikasjon: selv om han ikke vokste opp med en smed som mentor, valgte han å vie livet sitt til knivlagingskunsten, og lærte alle teknikkene fra bunnen av, fra smiing og varmebehandling til etterbehandling og sliping, gjennom år med disiplinert praksis og eksperimentering.
Kisuke Manakas kniver er preget av håndsmidde damaskmønstre, kurouchi-finisher (ru, hamrede overflater) og nøye balanserte bladformer som gir både estetisk skjønnhet og høy funksjonalitet på kjøkkenet. Hver kniv er et uttrykk for stolthet og håndverk, og de har vakt internasjonal interesse blant kokker, entusiaster og samlere som verdsetter ekte håndlagde blader med japansk karakter.
Få de beste tilbudene først
