Kyohei-san, en talentfull smed fra Tosa i begynnelsen av 30-årene, henter inspirasjon fra Takefu knivfabrikken i Echizen. Han er dedikert til å vekke interesse for knivsmidning blant den yngre generasjonen.
Han spesialiserer seg på å jobbe med Aogami #2 stål og streber etter å gjøre knivene sine rimelige for å bygge sitt rykte. Til tross for den lave prisen, er knivene hans høyt ansett for sin kvalitet. De har en kurouchi-finish som gir dem et robust, tradisjonelt utseende, og bladene smalner fint, noe som viser både styrke og håndverk.
Kyohei-sans dedikasjon til sitt håndverk og hans innsats for å engasjere nye entusiaster gjør ham til en betydelig figur i smedmiljøet. Arbeidet hans viser ikke bare hans ferdigheter, men også hans engasjement for å bevare og fremme kunsten å smi kniver.
Tosa, i Kochi-prefekturet på øya Shikoku, har en rik tradisjon innen blad- og knivproduksjon som strekker seg over flere hundre år. Regionen ble opprinnelig berømt for samuraier, men har gradvis gjort seg kjent for kniver som er verdsatt for skarphet, balanse og slitestyrke. Håndverkerne i Tosa viderefører tradisjonelle smieteknikker samtidig som de tilpasser seg moderne behov, og skaper kniver som er både praktiske redskaper og kunstneriske uttrykk, som bærer med seg generasjoners ferdighet og dedikasjon.
Få de beste tilbudene først
