Tsukasa er et japansk knivmerke som bygger på klassisk håndverkstradisjon og fokus på funksjonelle kjøkkenverktøy. Knivene produseres i samarbeid med erfarne smeder og slipere i etablerte knivregioner i Japan, hvor presisjon, varmebehandling og balanse står sentralt i hvert steg av produksjonen. Resultatet er kniver som er laget for praktisk bruk, med pålitelig ytelse og solid kvalitet.
Tsukasa-kniver kjennetegnes av rene linjer, god ergonomi og nøye utvalgte ståltyper som gir skarphet og holdbarhet i daglig bruk. Designet er nøkternt og funksjonelt, uten unødvendige detaljer, noe som gjør knivene godt egnet for både profesjonelle kjøkken og hjemmekokker som verdsetter japansk presisjon og håndverk. Tsukasa representerer en balansert tilnærming til japanske kniver – der tradisjon, brukervennlighet og kvalitet møtes.
Tosa, i Kochi-prefekturet på øya Shikoku, har en rik tradisjon innen blad- og knivproduksjon som strekker seg over flere hundre år. Regionen ble opprinnelig berømt for samuraier, men har gradvis gjort seg kjent for kniver som er verdsatt for skarphet, balanse og slitestyrke. Håndverkerne i Tosa viderefører tradisjonelle smieteknikker samtidig som de tilpasser seg moderne behov, og skaper kniver som er både praktiske redskaper og kunstneriske uttrykk, som bærer med seg generasjoners ferdighet og dedikasjon.
Få de beste tilbudene først
