SAISEI Sakai Kikumori Gyuto 270 mm
Saisei: restaurert i verkstedet vårt, ett eksemplar.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Passer den som vil ha én kniv til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Spesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Gyuto
- Bladlengde
- 270 mm
- Skaft
- Mørkt trehåndtak
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- TS-SS13-19-170S
- Vekt
- 273 g
Beskrivelse
En ordentlig pen Sakai Kikumori som vi har pusset opp. Med en lengde på 270 mm kan den håndtere store kjøttstykker så vel som store rotgrønnsaker. Flott kniv!
Saisei
Saisei er vår egen knivserie: brukte kniver restaurert hos oss, IRO med skaft av innsamlet plast, og ubrukt lager fra 70-tallet.
Alle kniver fra SaiseiOm knivtypen: Kokkekniv / Gyuto
En gyuto er en japansk kokkekniv til alt daglig kjøkkenarbeid. Den ligner en vestlig kokkekniv, men har ofte lettere vekt og tynnere blad.
Profilen er lang og jevn med spiss tupp. Den skiver, hakker og finkutter fisk, kjøtt og grønnsaker. Lengden gjør at du kan tranchere i ett kutt og bevare fibrene.
Om stålet: High-Carbon Stainless Steel
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Passer til kniven
Lignende kniver
