Kokkekniv 165 mm, SAISEI Sorakami Bunka
Saisei: restaurert i verkstedet vårt, ett eksemplar.
Lanseres fredag 13. november 19:30
Venter du i spenning? Les hvorfor japanske kniver så ofte er utsolgt, og hvordan du får tak i dem.
Få en påminnelse før kniven legges ut.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Passer den som vil ha kokkekniv med spiss tupp til finarbeid.
Velg alternativer
Lanseres fredag 13. november 19:30
Venter du i spenning? Les hvorfor japanske kniver så ofte er utsolgt, og hvordan du får tak i dem.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Spesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Bunka
- Bladlengde
- 165 mm
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- TS-SS-0210
- Vekt
- 73 g
Beskrivelse
Allsidig kokkekniv med karakteristisk knivspiss som gir god kontroll ved presisjonsarbeid. Restaurert og slipt i Saisei-verkstedet i Trondheim.
Saisei
Saisei er vår egen knivserie: brukte kniver restaurert hos oss, IRO med skaft av innsamlet plast, og ubrukt lager fra 70-tallet.
Alle kniver fra SaiseiOm knivtypen: Kokkekniv / Bunka
En bunka ligner en santoku, men har spissere, vinklet tupp. Den hakker grønnsaker, skjærer kjøtt og fileterer fisk.
Tuppen er god til finarbeid, men kan knekke lettere, så kniven krever mer erfaring og presisjon.
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Passer til kniven
Lignende kniver
