Kokkekniv 170 mm, SAISEI IRO Himmel Santoku
Passer den som vil ha en kortere kniv enn gyuto til hverdagsmaten.
Vår egen kniv: japansk blad, skaft støpt for hånd i Trondheim. Marmoreringen legger seg ulikt i hver støp, så ingen to kniver er like.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
- Japansk håndverk
- Slipes i Trondheim
- Levering 1–3 virkedager
- 30 dagers åpent kjøp
- Fri frakt over 2 500,-
Passer til kniven
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Spesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Santoku
- Stål
- SLD, semi-rustfritt stål
- Bladlengde
- 170 mm
- Skaft
- Resirkulert plast (PP)
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- SS-IRO-HIMMEL-170S
Beskrivelse
Skaftet har vi designet selv etter år med sliping i verkstedet: åttekantet, som et japansk skaft. Plasteriet i Trondheim støper det for hånd etter vårt design, av innsamlet plast, ett om gangen. Fargen blir som på bildet, men marmoreringen blir din egen. I verkstedet setter vi skaftet på bladet og tilpasser det.
Om knivtypen: Kokkekniv / Santoku
Santoku er en japansk allroundkniv. Navnet betyr «tre bruksområder»: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Bladet er litt bredere enn på en gyuto eller en vestlig kokkekniv, så det er plass til store grønnsaker. Tuppen gir eggen større kontaktflate, og kniven kutter godt med skyvekutt («push cut»).
Om stålet: SLD
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Andre farger
