Kokkekniv 180 mm, HADO Shiosai Gray & Black SG2 Bunka
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
- Japansk håndverk
- Slipes og repareres i eget verksted
- Levering 1–3 virkedager
- 30 dagers åpent kjøp
- Fri frakt over 2 500,-
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Spesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Bunka
- Region
- Sakai, Osaka
- Bladlengde
- 180 mm
- Skaft
- Grå og sort pakkatre
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- 1000704
Beskrivelse
HADO Shiosai er en serie håndlagde japanske kjøkkenkniver fra Sakai, Osaka, som kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne design. Denne utgaven har håndtak i grått og sort pakkatre. Bunka 180 mm er en allsidig kokkekniv med spiss tupp, godt egnet til grønnsaker, kjøtt og fisk.
HADO · Sakai, Osaka
HADO ble startet i 2019 av Fukui Co. i Sakai. Teamet er på seks håndverkere som gjør nesten alt selv: sliping, polering og skaftmontering, med blader smidd av Sakai-smeder som Yoshikazu Tanaka og Shogo Yamatsuka.
Alle kniver fra HADOOm knivtypen: Kokkekniv / Bunka
En bunka ligner en santoku, men har spissere, vinklet tupp. Den hakker grønnsaker, skjærer kjøtt og fileterer fisk.
Tuppen er god til finarbeid, men kan knekke lettere, så kniven krever mer erfaring og presisjon.
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
