Kokkekniv 240 mm, MASAMOTO AT Gyuto

MASAMOTO AT Gyuto 240 mm er en kokkekniv i toppklasse, skapt for de som søker det beste innen kjøkkenutstyr. Denne allsidige kniven håndterer alt fra finhakking av grønnsaker til skjæring av store kjøttstykker med enestående presisjon og kontroll.

Laget av førsteklasses rustfritt stål, kombinerer den skarphet, holdbarhet og enkel vedlikehold, noe som gjør den ideell for både profesjonelle kokker og hjemmekokker. Det ergonomiske trehåndtaket gir et komfortabelt og sikkert grep, mens den optimale balansen sørger for en sømløs arbeidsflyt.

Med en bladlengde på 240 mm gir MASAMOTO AT Gyuto deg kraft og rekkevidde uten å ofre presisjonen. Dette er en kniv som både imponerer på kjøkkenet og gir deg gleden av perfekt håndverk hver gang du lager mat. En investering i MASAMOTO AT er en investering i kvalitet og ytelse.

En gyuto er en tradisjonell japansk kokkekniv som egner seg til alle daglige kjøkkenoppgaver. Den kan sammenliknes med en typisk vestlig kokkekniv, men har ofte en lettere vekt og et tynnere blad.

Kniven har en lang og jevn profil med en spiss tupp, noe som gjør den utmerket for skiving, hakking og finkutting av alt fra fisk, kjøtt og grønnsaker.
Lengden gjør den ofte mer egnet for finskjæring / tranchering da man kan bevare fibrene i ett, rent kutt.

Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.