Kokkekniv 170 mm, SAKAI TAKAYUKI Kashi Kokushin Santoku
Passer den som vil ha en kortere kniv enn gyuto til hverdagsmaten.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Passer til kniven
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Beskrivelse
Perfekt allround-kniv til den som trenger en kniv til de aller fleste oppgavene på kjøkkenet. Pent håndtak som er håndmalt i eik.
Sakai Takayuki Kashi
Kashi-serien fra Sakai Takayuki er en unik serie med hamret og polert blad av VG10-stål, sammen med et håndtak av eik som er håndmalt.
Sakai Takayuki · Sakai, Osaka
Sakai Takayuki er Sakais mest kjente knivmerke, produsert av Aoki Hamono i en by som har smidd kniver i 600 år. Bak knivene står navngitte smeder som Itsuo Doi og Kenji Togashi, og slipere fra Yamatsuka-familien.
Alle kniver fra Sakai TakayukiSpesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Santoku
- Region
- Sakai, Osaka
- Stål
- VG10, rustfritt stål
- Bladlengde
- 170 mm
- Skaft
- Håndmalt eik
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- ST7945
- Vekt
- 146 g
Om knivtypen: Kokkekniv / Santoku
Santoku er en japansk allroundkniv. Navnet betyr «tre bruksområder»: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Bladet er litt bredere enn på en gyuto eller en vestlig kokkekniv, så det er plass til store grønnsaker. Tuppen gir eggen større kontaktflate, og kniven kutter godt med skyvekutt («push cut»).
Om stålet: VG10
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
