SAKAI TAKAYUKI Nanairo VG10 Damascus Green Gyuto 210 mm tomatosharp

Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI Nanairo VG10 Damascus Green Gyuto

Name: Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI Nanairo VG10 Damascus Green Gyuto
Brand: Sakai Takayuki
SKU: ST14591
Price: 2590.0 NOK
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

2 590,-

Passer den som vil ha én kniv til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker.

Utsolgt

Venter du i spenning? Les hvorfor japanske kniver så ofte er utsolgt, og hvordan du får tak i dem.

Passer til kniven

Vedlikeholdsett, hold kniven skarp

990,-

1 189,-

Skjærebrett 40×30 cm, TOMATOSHARP Endeved ask

1 290,-

10Good Slipepakke Komplett

2 190,-

2 990,-

Knivkoffert, SHINOGI Case 15-25

4 990,-

Beskrivelse

SAKAI TAKAYUKI Nanairo VG10 Damascus Green Gyuto 210 mm er en allsidig kokkekniv som gjør alt fra grønnsaker til kjøtt og fisk enkelt å skjære med presisjon. Den lange bladprofilen og VG10-stålet gir langvarig skarphet og kontroll på alle typer kjøkkenarbeid.

Det unike damaskmønsteret og det ergonomiske grønne håndtaket gir kniven et luksuriøst og moderne uttrykk. Perfekt for profesjonelle kokker og matentusiaster som ønsker en vakker, funksjonell og pålitelig brukskniv.

Laget av

Sakai Takayuki · Sakai, Osaka

Sakai Takayuki er Sakais mest kjente knivmerke, produsert av Aoki Hamono i en by som har smidd kniver i 600 år. Bak knivene står navngitte smeder som Itsuo Doi og Kenji Togashi, og slipere fra Yamatsuka-familien.

Alle kniver fra Sakai Takayuki

Spesifikasjoner

Knivtype: Kokkekniv / Gyuto
Region: Sakai, Osaka
Stål: VG10, rustfritt stål
Bladlengde: 210 mm
Skaft: ABS-plast, grønt skilpaddemønster
Egg: 50/50
Høyre-/venstrehendt: For begge
Varenummer (SKU): ST14591
Vekt: 161 g

Om knivtypen: Kokkekniv / Gyuto

En gyuto er en japansk kokkekniv til alt daglig kjøkkenarbeid. Den ligner en vestlig kokkekniv, men har ofte lettere vekt og tynnere blad.

Profilen er lang og jevn med spiss tupp. Den skiver, hakker og finkutter fisk, kjøtt og grønnsaker. Lengden gjør at du kan tranchere i ett kutt og bevare fibrene.

Se alle knivtypene

Om stålet: VG10

Et avansert rustfritt stål kjent for sin skarphet, holdbarhet og gode rustbeskyttelse. Mye brukt i japanske kniver. Krever minimalt vedlikehold og holder seg skarp lenge. Et trygt valg for både hjemmekokker og proffer.

Vedlikehold: lettstelt

Se forskjellen på stålene

Stell og vedlikehold

Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.

Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.

Se hvordan du steller kniven · Slik sliper du selv

Se alle kniver