Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Gyuto tomatosharp

Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Gyuto

Name: Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Gyuto
Brand: Sakai Takayuki
SKU: ST7250
Price: 1690.0 NOK
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Gyuto / Kokkekniv 210 mm VG10, rustfritt

1 690,-

På lager

Fra Sakai Takayuki kommer Sumire, en 210 mm gyuto i rustfritt VG10-stål med vestlig skaft, en allsidig kokkekniv som tar det meste av kuttingen på kjøkkenet.

Passer den som vil ha én kniv til det meste: kjøtt, fisk og grønnsaker.

Hvilken lengde passer?

210 mm passer de fleste kjøkken. 180 mm er lettere å styre på en liten benk, 240 mm gir mer blad på et stort brett. Se alle lengdene

Levering 1–3 virkedager Spør oss: 400 54 454

Før jul: bestill innen 17. desember. Postnummer 8000–9999: innen 15. desember.

Fri frakt over 2 500,-
Vi sender også til utlandet
30 dagers åpent kjøp
Slipes og repareres i eget verksted

Etter kjøpet.

Sliping i butikken: lever på Teknostallen, hent den skarp.
Bor du et annet sted: sliping per post fra 149,-.
VG10: lettstelt. Slip den én til to ganger i året, oftere ved daglig bruk.

Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Gyuto

1 690,-

Lignende kniver

SAISEI IRO x SALUM KASHAFALI Perlegull Kokkekniv / Gyuto 210 mm Saisei

Kokkekniv, 210 mm, SLD SAISEI IRO x SALUM KASHAFALI Perlegull Gyuto

1 699,-

På lager

Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI TUS Gyuto tomatosharp

Kokkekniv, 210 mm, TUS SAKAI TAKAYUKI TUS Gyuto

1 490,-

På lager

Spar 24%

KAI SHUN PREMIER Kokkekniv 200 mm tomatosharp

Kokkekniv, 200 mm, VG-MAX KAI SHUN Premier Gyuto

2 190,-

2 899,-

Fylles på snart

Kokkekniv 220 mm, HATSUKOKORO Aokitae Blue2 Kurouchi Gyuto tomatosharp

Kokkekniv, 220 mm, Blue #2 HATSUKOKORO Aokitae Blue2 Kurouchi Gyuto

1 990,-

På lager

Beskrivelse

Denne japanske kokkekniven fra Sakai Takayuki kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi. Bladet i VG10 rustfritt stål gir utmerket skarphet og holdbarhet – en allsidig kniv for hele kjøkkenet.

Sakai Takayuki · Sakai, Osaka

Sakai Takayuki er Sakais mest kjente knivmerke, produsert av Aoki Hamono i en by som har smidd kniver i 600 år. Bak knivene står navngitte smeder som Itsuo Doi og Kenji Togashi, og slipere fra Yamatsuka-familien.

Alle kniver fra Sakai Takayuki

Spesifikasjoner

Knivtype: Kokkekniv / Gyuto
Region: Sakai, Osaka
Stål: VG10, rustfritt stål
Bladlengde: 210 mm
Egg: 50/50
Høyre-/venstrehendt: For begge
Varenummer (SKU): ST7250
Vekt: 250 g

Om knivtypen: Kokkekniv / Gyuto

En gyuto er en japansk kokkekniv til alt daglig kjøkkenarbeid. Den ligner en vestlig kokkekniv, men har ofte lettere vekt og tynnere blad.

Profilen er lang og jevn med spiss tupp. Den skiver, hakker og finkutter fisk, kjøtt og grønnsaker. Lengden gjør at du kan tranchere i ett kutt og bevare fibrene.

Se alle knivtypene

Om stålet: VG10

Et avansert rustfritt stål kjent for sin skarphet, holdbarhet og gode rustbeskyttelse. Mye brukt i japanske kniver. Krever minimalt vedlikehold og holder seg skarp lenge. Et trygt valg for både hjemmekokker og proffer.

Vedlikehold: lettstelt

Se forskjellen på stålene

Stell og vedlikehold

Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.

Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.

Se hvordan du steller kniven

Slik sliper du selv

Se alle kniver

Passer til kniven

Vedlikeholdsett, hold kniven skarp

990,-

1 189,-

Skjærebrett 40×30 cm, TOMATOSHARP Endeved ask

1 290,-

10Good Slipepakke Komplett

2 190,-

2 990,-

Verktøykasse 43 cm, TOYO STEEL Y-410

790,-

Knivkoffert, SHINOGI Case 15-25

4 990,-

Customer Reviews

Overall rating: 5.0 / 5 from 1 reviews.

Ble "forelsket" i japanske kniver da jeg kjøpte et sett på 5 den dagen jeg gikk av med pensjon etter nyttår i 2016. Har supplert med div. slipeutstyr opp gjennom årene, men etter å ha kommet over butikken deres ved en tilfeldig spasertur gjennom den gamle trikkestallen da jeg var langtidspasient på St. Olavs i februar, og gikk knivslipe-kurset deres, har ønsket om nye kniver vokst frem. Er 100% fornøyd med de to knivene jeg nylig kjøpte, og med skjærefjølene jeg kjøpte tidligere i sommer.

Geir S. 5/5 Verified October 15, 2026

Kokkekniv 210 mm, SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Gyuto

Store owner replied: Tusen Takk!!! Veldig godt å høre at du er så fornøyd med både kniver og skjærefjøler. Håper du får veldig godt nytte av de på kjøkkenet!

October 22, 2026

Ord fra kundene

4,9/5

(554)

Alle anmeldelser