TAKAMURA Santoku VG10 Special 170 mm
TAKAMURA Santoku VG10 Special 170 mm
TAKAMURA Santoku VG10 Special 170 mm
TAKAMURA Santoku VG10 Special 170 mm

2350549

TAKAMURA Santoku VG10 Special 170 mm

Veiledende pris 1.990,00 kr
inkl. mva.
/

Takamura Migaki Santoku er en helt rå performance kokkekniv i VG10 rustfritt stål. Denne kniven er en av de skarpeste knivene vi har testet rett ut fra boksen.

Kniven kommer uten Takamura-logo, og selges i utgangspunktet kun til det Japanske markedet til bedrifter som ønsker egen inngravering av f.eks. navn eller restaurant.

Om Takamura

Takamura-kniver er ansett som noen av verdens beste kniver, og er av den grunn vanskelige å få tak i. Kniver fra Takamura er ettertraktede for sin kvalitet, og blir brukt av noen av de mest kjente kokkene i verden, som Gordon Ramsay, René Redzepi og Massimo Bottura.

Hele produksjonsfasen skjer på ett sted, og drives av far og to sønner i Takamura-familien. (Toshiyuki, Terakazu og Hideo). Familien har laget kniver siden starten av 1900-tallet, og har holdt tradisjonen med å smi kniver i flere generasjoner.

Om Santoku
Navnet "Santoku" opprinner fra dets fulle navn "Santoku bocho", som oversettes til tre bruksområder. Disse tre bruksområdene er finhakking, kutting og presisjonsarbeid med kniven, og kan brukes til det aller meste på kjøkkenet.

Knivtype Santoku (kokkekniv)
Lengde 170 mm
Ståltype Rustfritt
Stål VG10
Hardhet 60-61 HRC
Håndtak Pakkawood

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Gode grunner til å velge oss

Håndplukkede kniver

Alle knivene er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

Sylskarp kvalitet

Vi selger utvalgte kniver med stål av høy kvalitet som holder en langvarig skarphet.

Profesjonell slipeservice

Vi sliper knivene slik de er ment til å slipes. For hånd på japanske våtsteiner.

Rustfritt stål eller karbonstål?

Vi har samlet en oversikt over hvilket stål som passer deg best.

Slik tar du vare på kniven din ❤️

Vask alltid kniven for hånd med en myk børste eller svamp og tørk den etterpå.

Bruk skjærefjøler av tre eller plast og unngå å skrape kniveggen langs fjølen.