TSUNEHISA A10 Damascus Gyuto 210 mm
- På lager, klar for sending
Shop nå. Betal med Klarna.
- Levering 1-3 virkedager
- Fri frakt over 1000kr
- 30 dagers åpent kjøp
TSUNEHISA A10 Damascus Gyuto 210 mm er en allsidig japansk kokkekniv laget for presisjonsarbeid i alle deler av kjøkkenet, som gjør alt fra grønnsaker til kjøtt til en fornøyelse å skjære. Med en klassisk Gyuto-profil og 210 mm bladlengde gir den utmerket stabilitet og kontroll. Den balanserte vekten og ergonomiske utformingen gjør kniven komfortabel og smidig i hånden, selv under lange kutteøkter.
Bladet er smidd i A10 superstål og prydet med et raffinert damaskmønster med speilblank finish, som både beskytter stålet og fremhever håndverkets kvalitet. TSUNEHISA A10 Damascus Gyuto kombinerer skarphet, holdbarhet og estetikk, og er et perfekt valg for både profesjonelle kokker og entusiastiske matlagere som ønsker en kniv som presterer like godt som den ser ut.
| Knivtype | Gyuto / Kokkekniv |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Slipefase | 50/50 |
| Håndtak | Western trehåndtak |
| Hardhet | 59-60 HRC |
| Ståltype | Rustfritt stål |
| Stål | AUS10 |
| Vekt | 160 g |
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
