Sakai Takayuki Moribashi 180 mm
Beskrivelse
Sakai Takayuki Moribashi 180 mm er et profesjonelt kjøkkenverktøy designet for presisjonsarbeid som plating og håndtering av delikate ingredienser. Disse japanske pinsettene er laget av høykvalitets rustfritt stål, noe som sikrer holdbarhet og korrosjonsbestandighet. Håndtaket er laget av ibenholt med detaljer i vannbøffelhorn, noe som gir et komfortabelt og sikkert grep. Med en total lengde på 323 mm og en vekt på 65 gram, gir de utmerket balanse og kontroll, noe som gjør dem ideelle for både profesjonelle kokker og matentusiaster.
Bruk og vedlikehold
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
