NANIWA Gouken Arata, også kjent som "Baby Chosera" er den japanske versjonen av Naniwa Professional og kommer i en praktisk våtsteinholder / etui for sliping og trygg oppbevaring (PTC-001).

Det er en grov og effektiv stein som setter opp en ny egg på rekordtid. Avvirker stål fort og gir et jevnt slipemønster. Gir en tydelig råegg og gir et godt utgangspunkt før du går videre på en finere stein. Det er en middels hard stein som gir god feedback når du sliper på den.

Gouken Arata-serien er fantastiske slipesteiner for deg som ønsker å ta steget videre innen knivsliping og som vil ha det beste for dine japanske kniver. Steinene er svært nybegynnervennlige og vil gi profesjonelle resultater dersom man har god slipeteknikk.

Hos Tomatosharp starter vi alltid på denne steinen for å slipe opp en ny egg og for å fjerne småhakk langs eggen, og den varer godt over et par tusen kniver før den er "brukt opp". 

Gouken Arata er en "splashing" stein, som betyr at man kan slipe umiddelbart etter å ha tatt vann på steinen. Vi anbefaler allikevel å bløtlegge denne steinen ved førstegangsbruk for bedre resultater.

Spesifikasjoner:

• Grovhet (Grit): #400 (grov)
  
• Type: Splashing stone
• Størrelse: 210 x 70 x 15 mm
• Slipemateriale: White aluminum oxide

Bruksanvisning

Ta litt vann på overflaten så er den klar for bruk. Tilsett litt og litt vann ved behov slik at steinen ikke blir tørr under sliping. Skyll og la steinen tørke i romtemperatur etter bruk.

Vedlikehold

Hvis steinen begynner å bli mindre effektiv eller overflaten blir ujevn kan man bruke en avrettingsbryne for å flate ned og rengjøre steinen. Vi anbefaler å flate ned ofte, helst etter hver sliping for å unngå at steinen blir ujevn over lenger tid.