Kokkekniv 210 mm, HADO Shiosai VG10 Mahogany Kiritsuke Gyuto
Kiritsuke gyuto 210 mm VG10, rustfritt
En japansk kiritsuke gyuto fra HADO i rustfritt VG10-stål med elegant mahognyskaft. Det 210 mm lange bladet kombinerer allsidighet med en spiss tupp for presisjonsarbeid.
Passer den som vil ha gyuto med rettere egg og spiss tupp.
Hvilken lengde passer?
210 mm passer de fleste kjøkken. 180 mm er lettere å styre på en liten benk, 240 mm gir mer blad på et stort brett. Se alle lengdene
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
- Japansk håndverk
- Slipes i Trondheim
- 30 dagers åpent kjøp
- Fri frakt over 2 500,-
Etter kjøpet.
- Sliping i butikken: lever på Teknostallen, hent den skarp.
- Bor du et annet sted: sliping per post fra 149,-.
- VG10: lettstelt. Slip den én til to ganger i året, oftere ved daglig bruk.
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Spesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Gyuto
- Region
- Sakai, Osaka
- Stål
- VG10, rustfritt stål
- Bladlengde
- 210 mm
- Skaft
- Mahogni
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- 1000768
- Vekt
- 172 g
Beskrivelse
HADO Shiosai VG10 Kiritsuke Gyuto 210 mm er en kniv som gir deg følelsen av et profesjonelt kjøkken hjemme. Den lange, slanke bladformen gjør hver bevegelse presis og elegant, enten du skjærer kjøtt, fisk eller grønnsaker. En kniv som virkelig gjør matlaging til en opplevelse.
VG10-stålet sikrer en skarphet som varer, mens mahognihåndtaket gir perfekt balanse og kontroll. Du får en kniv som føles like luksuriøs som den ser ut, og som gjør selv vanskelige oppgaver enkle og tilfredsstillende. Et must for alle som vil heve nivået på matlagingen sin.
HADO · Sakai, Osaka
HADO ble startet i 2019 av Fukui Co. i Sakai. Teamet er på seks håndverkere som gjør nesten alt selv: sliping, polering og skaftmontering, med blader smidd av Sakai-smeder som Yoshikazu Tanaka og Shogo Yamatsuka.
Alle kniver fra HADOOm knivtypen: Kokkekniv / Gyuto
Kiritsuke Gyuto er en unik japansk kokkekniv som kombinerer egenskapene til to populære knivtyper: kiritsuke og gyuto.
Kiritsuke er en unik, enegget kniv med en lang, rett kant som smalner mot tuppen, og har tradisjonelt sett vært en kniv som kun brukes av sushikokker eller kjøkkensjefer på grunn av dens komplekse form og utfordrende håndtering.
Gyuto, på en annen side, er en japansk kokkekniv som ligner på en vestlig kokkekniv. Den har en lang, slank profil med en spiss tupp og et tynnere blad enn kiritsuke.
Kiritsuke Gyuto kombinerer det beste fra begge verdener. Den har det karakteristiske utseendet til en kiritsuke med den allsidige funksjonaliteten til en gyuto.
Om stålet: VG10
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Passer til kniven
Lignende kniver
