Håndtak til knivblad, SAISEI IRO Onyx
Japansk oktagonalt knivhåndtak av oppsirkulert norsk plastavfall. Dette bærekraftige håndtaket er designet og utviklet av Tomatosharp og Plasteriet. Håndtaket er støpt for hånd en og en i resirkulert PP-plast, noe som gir en unik farge og marmorering. Ingen håndtak er helt like.
Passer optimalt til kokkekniver (gyuto og santoku), grønnsakskniver (nakiri), og andre kniver mellom 120-300mm lengde.
Dette håndtaket er laget av plast fra norsk næringsmiddelsindustri.
NB: Kun håndtak, uten knivblad.- Få på lager - 10 igjen
-
-
-
Bruk og vedlikehold
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
