Kokkekniv 170 mm, TAKAMURA Chromax Brown Santoku
Santoku 170 mm Chromax, semirustfritt
Passer den som vil ha en kortere kniv enn gyuto til hverdagsmaten.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Etter kjøpet.
- Sliping i butikken: lever på Teknostallen, hent den skarp.
- Bor du et annet sted: sliping per post fra 149,-.
- Chromax: trenger litt oppfølging. Slip den én til to ganger i året, oftere ved daglig bruk.
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Spesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Santoku
- Region
- Takefu, Fukui
- Stål
- Chromax, semi-rustfritt stål
- Bladlengde
- 170 mm
- Skaft
- Pakkawood
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- TKM-CX-B-170S
Beskrivelse
En lett og presis japansk kokkekniv som passer perfekt til kjøtt, fisk og grønnsaker. Bladet har en kjerne av Chromax-stål som kombinerer høy skarphet med svært god egglevetid. Stålet er semi-rustfritt, så tørk kniven etter bruk.
Takamura · Takefu, Fukui
Takamura-kniver er ansett som noen av verdens beste kniver, og er av den grunn vanskelige å få tak i.
Alle kniver fra TakamuraOm knivtypen: Kokkekniv / Santoku
Santoku er en japansk allroundkniv. Navnet betyr «tre bruksområder»: kjøtt, fisk og grønnsaker.
Bladet er litt bredere enn på en gyuto eller en vestlig kokkekniv, så det er plass til store grønnsaker. Tuppen gir eggen større kontaktflate, og kniven kutter godt med skyvekutt («push cut»).
Om stålet: Chromax
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Passer til kniven
Lignende kniver
