Trancheringskniv 240 mm, SAKAI TAKAYUKI VG10 Damascus Sujihiki
Sujihiki 240 mm VG10, rustfritt
Passer den som skjærer stek og laks i hele skiver.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Levering 1–3 virkedager Spør oss: 400 54 454
Før jul: bestill innen 17. desember. Postnummer 8000–9999: innen 15. desember.
- Fri frakt over 2 500,-
- Vi sender også til utlandet
- 30 dagers åpent kjøp
- Slipes og repareres i eget verksted
Etter kjøpet.
- Sliping i butikken: lever på Teknostallen, hent den skarp.
- Bor du et annet sted: sliping per post fra 149,-.
- VG10: lettstelt. Slip den én til to ganger i året, oftere ved daglig bruk.
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Lignende kniver
Beskrivelse
Lang og slank japansk trancheringskniv med kjerne av VG10-stål omgitt av 33 lag damaskusstål. Gir rene, glatte snitt i kjøtt og fisk.
Sakai Takayuki · Sakai, Osaka
Sakai Takayuki er Sakais mest kjente knivmerke, produsert av Aoki Hamono i en by som har smidd kniver i 600 år. Bak knivene står navngitte smeder som Itsuo Doi og Kenji Togashi, og slipere fra Yamatsuka-familien.
Alle kniver fra Sakai TakayukiSpesifikasjoner
- Knivtype
- Trancheringskniv / Sujihiki
- Region
- Sakai, Osaka
- Stål
- VG10, rustfritt stål
- Bladlengde
- 240 mm
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- ST7397
Om knivtypen: Trancheringskniv / Sujihiki
En sujihiki er en japansk trancheringskniv til tynne skiver av kjøtt og fisk, mye brukt i sushirestauranter og profesjonelle kjøkken. Bladet er langt og smalt. Den spisse tuppen går lett inn i stykket, og den lange eggen skjærer gjennom i ett drag uten å rive fibrene.
Om stålet: VG10
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Passer til kniven
