Slik vedlikeholder du endeved skjærebrett

Et endevedsbrett kan vare i tiår, men bare hvis du behandler det som tre og ikke som plast. Det handler om tre vaner, og den viktigste tar ti sekunder.

Etter hver bruk

Skrap av restene, vask med varmt vann og litt oppvaskmiddel, og skyll. Ikke la brettet ligge i vann, og ikke fyll vasken med det. Tre suger, og et brett som har stått i bløt slår seg eller sprekker når det tørker.

Tørk med en gang, og sett brettet på høykant slik at begge sider tørker likt. Blir den ene siden liggende fuktig mot benken, bøyer brettet seg. Dette er det enkleste og viktigste grepet.

Oljing

Olje hindrer at treet tørker ut og sprekker, og gjør at brettet tar til seg mindre væske og lukt. Bruk en matsikker olje som ikke harskner – parafinsk mineralolje er standarden.

Nytt brett: olje en gang i uken den første måneden, deretter en gang i måneden. Etter det holder det å gå etter utseendet. Når treet ser tørt og matt ut, eller vann slutter å perle seg på overflaten, er det på tide.

Påfør rikelig, la det trekke noen timer eller over natten, og tørk av overskuddet. Voksbalsam – olje blandet med bivoks – legger et ekstra beskyttende lag oppe på, og er fint et par ganger i året. Olje og vedlikeholdsprodukter finner du under polering og vedlikehold.

Dette skal brettet aldri utsettes for

• Oppvaskmaskin. Varmen og fuktigheten løser opp limfugene. Et endevedsbrett kan bokstavelig talt falle fra hverandre.
• Bløtlegging. Se over.
• Direkte varme. Ikke la brettet stå på en radiator, i vinduskarmen eller like ved komfyren.

Når det trenger mer enn olje

Har brettet fått dype kuttspor, eller er overflaten blitt ru og ujevn, kan det pusses ned. Start grovt og avslutt fint, tørk av støvet, og olje godt etterpå – nypusset tre er tørst. Dette er også fordelen med endeved: du kan gjenta det flere ganger i brettets levetid.

Sitter det lukt igjen etter løk eller fisk, strø grovt salt på og gni med en halv sitron. La det ligge noen minutter, skyll og tørk.

Ikke sikker på om endeved er riktig for deg?

Les om hva endeved skjærebrett er, eller sammenlign materialene i tre, plast eller titan. Brettene våre finner du under skjærebrett.