KAMEYUKI Honesuki Utbeiningskniv 160 mm
- På lager, klar for sending
Shop nå. Betal med Klarna.
- Levering 1-3 virkedager
- Fri frakt over 1000kr
- 30 dagers åpent kjøp
KAMEYUKI Honesuki Utbeiningskniv 160 mm er utviklet for presist arbeid med kjøtt og fjærkre. Den stive bladkonstruksjonen gir høy kontroll ved utbeining, trimming og filetering, og gjør det enkelt å arbeide tett på ben og ledd. Bladformen gir nøyaktige snitt uten fleks, noe som er avgjørende ved detaljarbeid.
Kniven har et ergonomisk håndtak som ligger godt i hånden og gir trygg og stabil kontroll under arbeid. Bladet er produsert i SK-stål, et slitesterkt stål som er enkelt å vedlikeholde og lett å holde skarpt med for eksempel keramisk skjerpestav eller lærstropp.
Et solid valg for deg som ønsker en effektiv og tilgjengelig japansk utbeiningskniv til daglig bruk.
| Knivtype | Honesuki |
| Høyre-/venstrehendt | For begge |
| Slipefase | 90/10 |
| Håndtak | Brunt tre |
| Hardhet | 56-58 HRC |
| Ståltype | Rustfritt stål |
| Stål | SK |
| Vekt | 108 g |
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.
