KAI SEKI Redwood Usuba 170 mm

KAI SKU: MGR-0165U
KAI SEKI Redwood Usuba 170 mm
KAI SEKI Redwood Usuba 170 mm
KAI SEKI Redwood Usuba 170 mm
KAI SEKI Redwood Usuba 170 mm

KAI SEKI Redwood Usuba 170 mm

KAI SKU: MGR-0165U
Ordinær pris 1.299,00 kr
/
  • Få på lager - 1 igjen.
  • Produkter på vei til lager

KAI Seki Redwood Usuba 170 mm er en tradisjonell japansk enegget grønnsakskniv. Den er relativt høy for god klaring for knokene, og er slipt på en side for å ha maksimal skarphet og presisjon. Kniven er egnet for høyrehendte.

KAI Seki Redwood er en del av Seki Magoroku-serien som er kjent for høy-kvalitets materialer, flott håndverk og nøye detaljer. Knivene har et tradisjonelt japansk håndtak av pakkawood iført sort plasthylse, og ligger meget komfortabelt i hånden. 

Navnet Seki Magoroku er en sammensetting av to kjente elementer i kniv-verdenen i Japan. Seki er en by i Japan som er spesielt kjent for sin rike tradisjon med knivsmiing og deres velkjente knivsmeder. Magoroku er et navn assosiert med en velkjent smed som er blitt et symbol på eksepsjonell skarphet.

Inkl. mva Frakt blir beregnet ved utsjekk.

  • Fri frakt over 600kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp

Spesifikasjoner

Knivtype Usuba
Bladlengde 170 mm
Høyre-/venstrehendt For høyrehendte
Slipefase Single bevel (enegget)
Håndtak Pakkawood med sort plast
Hardhet 57-58 HRC
Ståltype Rustfritt stål
Stål 1K6

    En usuba er en tradisjonell japansk enegget grønnsakskniv. Den er relativt høy for god klaring for knokene, og er slipt på en side. Den er ofte brukt i sushirestauranter for å skjære grønnsaker på en dekorativ måte med maksimal skarphet og presisjon.

    Ved sliping av en usuba er det viktig å slipe med en høyere vinkel på den ene siden og en null-vinkel på den flate siden.

    Bruk
    Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

    Vask og oppbevaring
    Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

    Vedlikehold
    Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

    Om merket

    KAI

    Opplev KAI

    Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    Ø
    Ørjan F.

    KAI SEKI Redwood Usuba 170 mm

    Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

    Profesjonell slipeservice

    Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

    Håndplukket kvalitet

    Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

    En investering til kjøkkenet

    Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

    Nylig sett