KAI SHUN CLASSIC Gokujo utbeiningskniv 165 mm

KAI SKU: DM-0743
KAI SHUN CLASSIC Gokujo utbeiningskniv 165 mm
KAI SHUN CLASSIC Gokujo utbeiningskniv 165 mm
KAI SHUN CLASSIC Gokujo utbeiningskniv 165 mm

KAI SHUN CLASSIC Gokujo utbeiningskniv 165 mm

KAI SKU: DM-0743
Ordinær pris 2.449,00 kr
/
  • På lager, klar til sending
  • Produkter på vei til lager

KAI Shun Classic Gokujo er en japansk utbeiningskniv som er spesialdesignet for å håndtere utbeining på en effektiv måte. Knivens lange og tynne blad gjør at den er spesielt egnet for utbeining av både kjøtt, fisk og fugl, samt filetering.

Shun Classic-serien er en perfekt blanding av tradisjon og kvalitet. Disse knivene har hardt VG-MAX stål i kjernen og en flott damask-mønster. Med svarte pakkawood-håndtak og overlegen ytelse er Shun Classic-knivene ideelle for både profesjonelle og kulinariske entusiaster.

Made in Japan

Inkl. mva Frakt blir beregnet ved utsjekk.

  • Fri frakt over 600kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp

Spesifikasjoner

Knivtype Utbeiningskniv
Bladlengde 165 mm
Høyre-/venstrehendt For begge
Slipefase 50/50
Håndtak Pakkawood
Hardhet 60-61 HRC
Ståltype Rustfritt stål
Stål VG-MAX

KAI er et anerkjent japansk knivmerke med røtter som strekker seg tilbake til 1908. Selskapet har en lang historie med produksjon av førsteklasses kniver og andre skarpe verktøy, og har etablert seg som en ledende aktør innen bransjen.

En av KAI's mest populære knivserier er Shun-serien, som er kjent for sin eksepsjonelle skarphet og vakre estetikk. Shun-knivene er håndlaget av dyktige håndverkere i Japan, og de er designet med tanke på både funksjonalitet og estetikk. De har ofte elegante, håndpolerte blader og ergonomiske håndtak som gir et komfortabelt og sikkert grep.

Gokujo er en japansk utbeiningskniv som er spesialdesignet for å håndtere utbeining på en effektiv måte. Knivens lange og tynne blad gjør at den er spesielt egnet for utbeining av både kjøtt, fisk og fugl, samt filetering.

Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

Profesjonell slipeservice

Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

Håndplukket kvalitet

Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

En investering til kjøkkenet

Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

Nylig sett