Kokkekniv 220 mm, HATSUKOKORO Aokitae Blue2 Kurouchi Gyuto
- Levering 1–3 virkedager
- Fri frakt over 2 500,-
- 30 dagers åpent kjøp
- Sliping for hånd i Trondheim
Lærstropp, polerpasta og skjerpestav.
Velg alternativer
Beskrivelse
Aokitae-serien fra Hatsukokoro er smidd i Aogami #2 (Blue 2) karbonstål med rustikk kurouchi-finish. Denne gyutoen på 220 mm er en klassisk kokkekniv med lengde nok til store råvarer og lange kutt, og valnøtthåndtaket gir et lett og balansert grep. Karbonstålet tar en svært skarp egg og er enkelt å slipe, men bør tørkes rent etter bruk.
HATSUKOKORO · Amagasaki
Hatsukokoro ble startet i Amagasaki ved Osaka av en mestersmed som ville samle de beste knivene fra hele Japan under ett navn.
Alle kniver fra HATSUKOKOROSpesifikasjoner
- Knivtype
- Kokkekniv / Gyuto
- Region
- Amagasaki
- Bladlengde
- 220 mm
- Skaft
- Valnøtt
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- HK-AOKITAE-B2-220G
Om knivtypen: Kokkekniv / Gyuto
En gyuto er en japansk kokkekniv til alt daglig kjøkkenarbeid. Den ligner en vestlig kokkekniv, men har ofte lettere vekt og tynnere blad.
Profilen er lang og jevn med spiss tupp. Den skiver, hakker og finkutter fisk, kjøtt og grønnsaker. Lengden gjør at du kan tranchere i ett kutt og bevare fibrene.
Om stålet: Blue #2 (Aogami #2)
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Lignende kniver
