Hatsukokoro

Hatsukokoro samler flere smier under samme navn, og utvalget er deretter: Kurogane og Kaijin i Aogami 2, Ginrei i rustfritt Ginsan, Ryuhyo og Hayabusa i pulverstål og VG10. Overflatene spenner fra enkel nashiji til kurozome-mørknet damaskus. Her finner du både kokkekniver, bunka, nakiri og deba – og løse knivblad for deg som vil montere håndtak selv.