Universalkniv 150 mm, SATOSHI NAKAGAWA Ginsan Bokashi Ibenholt Petty
Petty 150 mm Ginsan, rustfritt
Passer som kniv nummer to: frukt, hvitløk, urter og småjobber.
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
- Levering 1–3 virkedager
- Fri frakt over 2 500,-
- Vi sender også til utlandet
- 30 dagers åpent kjøp
- Spesialbutikk med eget slipeverksted
Etter kjøpet.
- Sliping i butikken: lever på Teknostallen, hent den skarp.
- Bor du et annet sted: sliping per post fra 149,-.
- Ginsan: lettstelt. Slip den én til to ganger i året, oftere ved daglig bruk.
Velg alternativer
Du har en annen variant av denne i ønskelista.
Lignende kniver
Beskrivelse
Petty i Ginsan (Silver #3) rustfritt stål med bokashi-finish, smidd av Satoshi Nakagawa i Sakai. Ginsan gir skarpheten til karbonstål, men med rustfrie egenskaper som gjør kniven enklere å leve med. Håndtaket er i ibenholt med horn, og kniven leveres med saya i magnolia.
Satoshi Nakagawa · Sakai, Japan
Satoshi Nakagawa tok over Shiraki Hamono i Sakai. Han smir i Shirogami og Aogami og tar også de krevende honyaki-bladene, gjerne med kasumi-finish.
Alle kniver fra Satoshi NakagawaSpesifikasjoner
- Knivtype
- Universalkniv / Petty
- Region
- Sakai, Osaka
- Bladlengde
- 150 mm
- Skaft
- Ibenholt med bøffelhorn
- Egg
- 50/50
- Høyre-/venstrehendt
- For begge
- Varenummer (SKU)
- NKGW-GINSANBOKASHI-150P
Om knivtypen: Universalkniv / Petty
En petty er mindre enn en kokkekniv og har smalt, spisst blad. Den er lett å styre når du skjærer, skreller og trimmer frukt, grønnsaker og mindre stykker kjøtt og fisk. Den finkutter også løk og hvitløk godt.
Om stålet: Ginsan (Silver #3)
Stell og vedlikehold
Vask for hånd med varmt vann, og tørk med en gang.
Aldri oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett i tre eller plast, ikke glass eller stein.
Passer til kniven
