SAISEI

Saisei betyr gjenfødelse på japansk. Her samler vi knivene som får et nytt liv i verkstedet vårt i Trondheim.

Second Hand-knivene er brukte japanske kniver vi har restaurert og slipt tilbake til full stand. Noen kommer fra travle restaurantkjøkken, andre fra hjemmekokker som nesten ga dem opp. En god japansk kniv er laget for å vare i generasjoner – ikke for å stoppe etter første eier.

IRO er nye japanske knivblad med håndtak av norsk oppsirkulert plast, utviklet sammen med Plasteriet. Hvert håndtak støpes for hånd her i Trondheim, ett og ett, og ingen er like.

For hver solgte Saisei-kniv donerer vi til treplanting gjennom Eden Reforestation Projects, og alle knivene kommer med ett års garanti. Nye partier legges ut som egne drop – de går gjerne fort.