HADO Sumi B1D Bunka 180 mm

HADO SKU: 1000250
HADO Sumi B1D Bunka 180 mm
HADO Sumi B1D Bunka 180 mm
HADO Sumi B1D Bunka 180 mm
HADO Sumi B1D Bunka 180 mm
HADO Sumi B1D Bunka 180 mm
HADO Sumi B1D Bunka 180 mm

HADO Sumi B1D Bunka 180 mm

HADO SKU: 1000250
Ordinær pris 6.590,00 kr
/
  • På lager, klar til sending
  • Produkter på vei til lager

HADO SUMI

Sumi kolleksjonen er laget av Yoshikazu Tanaka, med en kurouchi finish - som er svært uvanlig blant kniver fra Sakai. Kurouchi er det svarte laget som ligger på kniven, og dets formål er å forhindre rustdannelse på kniver som har høyt karboninnhold. Knivene fra HADO er slipt av deres mester knivsliper Maruyama-san.

Inkl. mva Frakt blir beregnet ved utsjekk.

  • Fri frakt over 600kr
  • Levering 1-3 virkedager
  • 30 dagers åpent kjøp

Spesifikasjoner

Knivtype Bunka
Bladlengde 180 mm
Høyre-/venstrehendt For begge
Slipefase 50/50
Håndtak Eik med kirsebær bark
Hardhet 63-64 HRC
Ståltype Karbonstål
Stål Blue Steel 1 (Aogami 1)

    En bunka er en allsidig japansk kniv som er kjent for sitt unike design og funksjonalitet. Den kan beskrives som en santoku med en spissere og vinklet tupp. Den karakteristiske tuppen gjør den utmerket til finarbeid, men kan være mer sårbar for å knekke. Den krever derfor en høyere grad av erfaring og presisjon ved bruk.

    Enten det er å hakke grønnsaker, skjære kjøtt eller filetere fisk, kan en bunka håndtere ulike oppgaver med presisjon og letthet.

    Bruk
    Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre eller plast, og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.

    Vask og oppbevaring
    Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer

    Vedlikehold
    Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.

    Om merket

    HADO

    Opplev HADO

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)

    Hvorfor kjøpe kniv hos Tomatosharp?

    Profesjonell slipeservice

    Når kniven din blir sløv kan du alltid komme tilbake til oss og få den slipt.

    Håndplukket kvalitet

    Alle produktene våre er nøye utvalgt for å tilby den beste opplevelsen på kjøkkenet.

    En investering til kjøkkenet

    Vi selger produkter av høy kvalitet som varer og som du kan stole på.

    Nylig sett