Handlekurv

Handlekurven din er tom

Se knivene

Tosa

Her ligger kniver fra Tosa, dagens Kochi på øya Shikoku. Fiske og skogbruk ga smedene arbeid, og knivene herfra er laget for å tåle bruk.

Les mer

Bladene smis på frihånd, og det praktiske kommer foran fin polering. Mange har kurouchi, den svarte overflaten fra smia. Funayuki, båtkniven for fiskere, er vanlig her og sjelden andre steder. Det første smedene laget, var nata, en japansk øks. Merkene her er blant annet Kyohei, Tosa Cutlery, Zakuri, Tetsujin Hamono og Tsunehisa.

TSUNEHISA A10 Damascus Santoku 165 mm tomatosharp

Kokkekniv · 165 mm · AUS10 TSUNEHISA A10 Damascus Santoku

2 190,-

Kun 1 igjen

Kokkekniv 180 mm, TSUNEHISA VG10 Damascus Rosewood Bunka tomatosharp

Kokkekniv · 180 mm · VG10 TSUNEHISA VG10 Damascus Rosewood Bunka

1 990,-

På lager

Kokkekniv 240 mm, TSUNEHISA A10 Nawame Burnt Oak Gyuto tomatosharp

Kokkekniv · 240 mm · AUS10 TSUNEHISA A10 Nawame Burnt Oak Gyuto

2 990,-

På lager

Grønnsakskniv 75 mm, TOSA Blue1 Kurouchi TOSA CUTLERY

Grønnsakskniv · 75 mm · Blue #1 TOSA Blue1 Kurouchi

890,-

På lager

Grønnsakskniv 165 mm, TSUNEHISA A10 Nawame Burnt Oak Nakiri tomatosharp

Grønnsakskniv · 165 mm · AUS10 TSUNEHISA A10 Nawame Burnt Oak Nakiri

1 990,-

På lager

TSUNEHISA AUS10 Damascus Nakiri 165 mm tomatosharp

Grønnsakskniv · 165 mm · AUS10 TSUNEHISA AUS10 Damascus Nakiri

2 190,-

På lager

Utsolgt

KYOHEI AO Kuro Keyaki Nakiri 165 mm tomatosharp

Grønnsakskniv · 165 mm · Blue #2 KYOHEI AO Kuro Keyaki Nakiri

1 490,-

Utsolgt

Anbefalt til hjemmekokken

Utsolgt

TSUNEHISA A10 Damascus Gyuto 210 mm tomatosharp

Kokkekniv · 210 mm · AUS10 TSUNEHISA A10 Damascus Gyuto

2 390,-

Utsolgt

Utsolgt

TETSUJIN HAMONO Ginsan Kasumi Kiritsuke Sujihiki 270 mm tomatosharp

Trancheringskniv · 270 mm · Ginsan TETSUJIN HAMONO Ginsan Kasumi Kiritsuke Sujihiki

6 950,-

Utsolgt

Utsolgt

Grønnsakskniv 165 mm, TSUNEHISA VG10 Damascus Rosewood Nakiri tomatosharp

Grønnsakskniv · 165 mm · VG10 TSUNEHISA VG10 Damascus Rosewood Nakiri

1 990,-

Utsolgt

Utsolgt

Trancheringskniv 240 mm, TSUNEHISA A10 Nawame Burnt Oak Sujihiki tomatosharp

Trancheringskniv · 240 mm · AUS10 TSUNEHISA A10 Nawame Burnt Oak Sujihiki

2 990,-

Utsolgt

Utsolgt

Kokkekniv 180 mm, KYOHEI AO Kuro Keyaki Funayuki tomatosharp

Kokkekniv · 180 mm · Blue #2 KYOHEI AO Kuro Keyaki Funayuki

1 290,-

Utsolgt

Sløv kniv? Det ordner vi.

Bestill knivsliping