OUL Keyaki Nakiri 165 mm
- På lager, klar for sending
- Bestillingsvare, sendes snart
Shop nå. Betal med Klarna.

- Levering 1-3 virkedager
- Fri frakt over 1000kr
- 30 dagers åpent kjøp
Knivtype | Nakiri / Grønnsakskniv |
Bladlengde | 165 mm |
Høyre-/venstrehendt | For begge |
Slipefase | 50/50 |
Håndtak | Keyaki |
Hardhet | 63-64 HRC |
Ståltype | Karbonstål |
Stål | White #1 (Shirogami #1) |
OUL Keyaki Nakiri er en 165 mm lang japansk grønnsakskniv med et kort, rett og bredt blad som gjør den ideell for presis kutting av grønnsaker. Nakiri-er har en typisk lengde på 150-180 mm, tilbyr kniven et godt balansert og stabilt grep. Nakiri-kniven er spesielt designet for å oppnå fine og jevne kutt, som er viktig for oppgaver som hakking, skiving og julienning av grønnsaker.
Med sin spesialiserte design og egenskaper er en nakiri en perfekt kniv til all grønnsaks-prepping på kjøkkenet.
OBS: Nakiri må ikke forveksles med kjøttøks, og skal kun brukes forsiktig på matvarer uten bein. Den har et svært tynt blad som skal gli lett gjennom rotgrønnsaker og andre delikate matvarer.
Keyaki-håndtak
Keyaki er en elegant og hard tresort som brukes til å lage knivskaft. Det har en varm farge og et vakkert mønster, og er motstandsdyktig mot fuktighet og temperaturer.
En nakiri er en grønnsakskniv med et kort, rett og bredt blad uten tupp, som gjør den ideell for hakking og kutting av grønnsaker. Nakiri-kniven er spesielt designet for å oppnå fine og jevne kutt, som er viktig for oppgaver som hakking, skiving og julienning av grønnsaker. Med sin spesialiserte design og egenskaper er en nakiri en perfekt kniv til all grønnsaks-prepping på kjøkkenet.
NB: Nakiri er ikke en kjøttøks og skal ikke brukes til å hakke gjennom bein eller frossen mat.
Et høykvalitets karbonstål med høy karbonandel, kjent for sin evne til å oppnå en ekstremt skarp egg og enkelhet i sliping. Rengjør og tørk umiddelbart etter bruk; unngå langvarig eksponering for fuktighet. Over tid vil stålet utvikle en naturlig patina som forbedrer rustmotstanden og gir bladet karakter.
Bruk
Japanske kniver er vanligvis tynnere og mer delikate enn vestlige kniver, så de er ikke egnet for å kutte gjennom bein, frosne matvarer eller harde gjenstander. Bruk et mykere skjærebrett laget av tre, plast eller gummi og skjær med en rullende bevegelse i stedet for å presse ned med kraft.
Vask og oppbevaring
Vask kniven for hånd med mild såpe og varmt vann umiddelbart etter bruk. Tørk kniven med en myk klut eller et kjøkkenhåndkle for å forhindre rust. Oppbevar kniven på en sikker og tørr plass når den ikke er i bruk. Bruk gjerne en knivblokk, magnetisk knivholder eller knivslirer for å forhindre skader på eggen. Les mer
Vedlikehold
Vi anbefaler å bruke en keramisk brynestav i kombinasjon med en lærstropp for å vedlikeholde / skjerpe eggen. Dette gjør at kniven holder seg skarp mye lenger før den må slipes på stein. Ved sliping anbefaler vi våtslipesteiner for å få best resultat, samtidig som at man fjerner minimalt med materiale.